西瓜味道甜美、水分充足、清爽解渴,是夏日不可或缺的解暑水果,其含有大量的葡萄糖、果糖、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸等营养元素,是人们常吃的水果之一,那么西瓜的瓤肉含糖量多少?下面一起来看看。
西瓜的瓤肉含糖量多少
西瓜营养成分与作用
西瓜堪称“盛夏之王”, 西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,既能祛暑热烦渴,又有很好的利尿作用,因此有”天然的白虎汤”之称,是盛夏佳果。西瓜除不含胆固醇和脂肪(含量很低,几乎为零)外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,几乎含有人体所需的各种营养成分,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜果肉:蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。西瓜含有很重要的一种营养物质是番茄红素,是一种天然的抗氧化剂,能提高人体免疫力,对人体健康有很多益处。
西瓜种子:含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜皮:西瓜皮富含维生素C、E。
西瓜的营养成分,以红色成熟西瓜,100克可食用部分的营养成分见下面附表。
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