眼下不少地方的杨梅品种开始陆续上市,喜欢吃杨梅的朋友一定不能错过,其实杨梅的品种非常多,有的杨梅品种个头甚至大如乒乓,下面一起来看看杨梅哪个品种最好吃?
滇黔岭南,色浓味美
滇黔山区春旱夏多雨多红黄土,气候和土质很适合杨梅的生长结果,成熟期也提前、质量变优,东魁、荸荠、火炭是那里的主要品种,云南的富民和石屏是著名的杨梅产地。
5月刚过,富民的杨梅就陆续上市了。价平却又极其娇嫩,上下嘴唇一碰,就是满唇齿的浓香,不必咀嚼已化为汁液入喉。
本地火炭梅,属于乌梅,色泽鲜艳,如同一球烧得炽红的火炭,扁圆形的果子很大,品质上乘,令汪曾祺先生赞不绝口。而山地众多的岭南,特色品种为乌酥核,熟时紫黑至炭黑,核小而酥,果肉厚结实,酸甜可口,含水量低,很耐长途运输和贮藏。
浙江杨梅,神仙打架
首先,来给大家列举一下官方认定的“中国杨梅之乡”,按时间先后排序分别是余姚市、慈溪横河镇、舟山白泉镇、舟山定海区、台州黄岩区、仙居县、青田县、温州瓯海区、兰溪市、杭州萧山区、绍兴县湖塘街道、绍兴上虞区、靖州苗族侗族自治县、富民县。
除了后两个地方,其他的杨梅之乡都在浙江境内。这就足以说明浙江的杨梅有多好吃了。
吴越之地的杨梅有多美味?历史上有名的老饕苏东坡同志,前脚在岭南做官,尝到当地的荔枝后,挥毫写下“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的感慨;后至吴越,初尝杨梅,毫不犹豫主动打脸,直叹“西凉葡萄,闽广荔枝,未若吴越杨梅”。这种眼都不眨的见异思迁,侧面也可印证吴越杨梅的吸引力有多大了。
而这其中,不得不再提余姚、慈溪的杨梅。余姚、慈溪是荸荠种楊梅的原产地,目前公认的最好吃的杨梅种类之一。
初夏雨季甫过,余姚山林之中遍植杨梅,密林之中的杨梅树叶一碧如洗,青青叶片下缀着团团簇簇的杨梅果实,起初是淡青色,过几日悄悄变红,又几日忽而转紫,这是杨梅成熟的标志。
浙江晚稻杨梅
晚稻杨梅产于浙江舟山地区,距今已有140多年的栽培历史,在每年的7月上旬成熟,单果重量在12克左右。
温州丁岙梅
丁岙杨梅比起东魁等个头大的品种,杨梅核是真的小,很适合用来做成杨梅干。
总的来说,在很多朋友的夏天里除了西瓜,一定会有杨梅的存在,炎热的午后来上一盒冰镇杨梅,那滋味别提多爽了,而至于哪个品种的杨梅最好吃,这真的每个人喜好不一样,有的朋友喜欢甜度高的,有的朋友则就爱吃酸爽开胃的,你呢?
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