秋高气爽，正是赏螃蟹的好时节。中国有句俗语叫“南有螃蟹，北有鱼”，意思是南方以大闸蟹见长，北方以河鲜见长。中国南方水网密布，湖泊众多，养育了无数的大闸蟹。时令不同，品种也迥异，那么在众多产区中，那么大闸蟹几月份开始上市？大闸蟹吃了有什么好处？
大闸蟹几月份开始上市
大闸蟹一般在6月-11月上市食用，但是不同品种的大闸蟹上市月份是不一样的。
1、大闸蟹一般在6月-11月上市，大闸蟹中大家熟知的以阳澄湖的最为鲜美。
2、6月份刚上市的大闸蟹，还未成年，个头也还不大，但蟹黄确实肥美的。
3、9月份的大闸蟹雌蟹壳凸黄满，肉质鲜嫩，口感丰富。
4、10月份的大闸蟹雄蟹膏脂厚腻，肉质饱满，味道鲜美。
大闸蟹怎么保存
买回家的大闸蟹如果不能立即食用该怎么保存，有以下方法：
1、利用适量清水浸泡，定时换水浇水，建议在水中放入少量的小鱼小虾，模仿大闸蟹的生存环境，这样的话可以保存3-7天。
2、用绳子绑好的大闸蟹可以直接放入冰箱的冷藏柜中，在其表面盖一个湿毛巾，并一直保持毛巾的湿润状态，保持在5-10℃左右，这样的环境下大闸蟹会进入休眠状态，减少体力消耗延长寿命，这样的话可以保存5-10天。
大闸蟹保存时间太久会影响口感，所以建议买回来的大闸蟹尽量立即煮熟食用，保持口感。
那个地区大闸蟹名气较大
一、阳澄湖大闸蟹
说到中国的大闸蟹，第一时间就要想到的是太湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹。位于江苏省苏州市的阳澄湖，是长江下游最大的淡水湖，也是中国最大的螃蟹养殖基地，每年10月至翌年6月都是阳澄湖大闸蟹的盛产期。
阳澄湖大闸蟹个头极大，公蟹体型可以达到2斤以上，母蟹也有1斤多。阳澄湖大闸蟹的蟹黄饱满细腻，蟹肉厚实弹牙，入口香甜，鲜美肥厚，深受国内外食客的热捧，被誉为“蟹中之王”。
每年9月中旬，正值阳澄湖大闸蟹上市，苏州的闸蟹宴便热闹非凡。清蒸阳澄湖大闸蟹，配上优质的陈醋蘸食，无疑是此时最好的飨宴。
二、太湖大闸蟹
太湖产的大闸蟹与阳澄湖齐名，号称“蟹界双雄”。太湖水域开阔，湖中小河道密如蛛网，是大闸蟹最佳的栖息地。太湖大闸蟹以肉质细嫩厚实、蟹黄饱满见长。
太湖大闸蟹个头普遍比阳澄湖的小一圈，但个个都十分肥硕，蟹黄也更多。太湖大闸蟹的口感较为柔软弹牙，带着淡淡的河味，清甜可口。以太湖大闸蟹制作“姜葱炒蟹”和“醋溜大闸蟹”最为道地。
三、洪泽湖大闸蟹
江苏洪泽湖也是中国著名的大闸蟹产地，其产量更在江苏各大闸蟹产地中排名第一。洪泽湖大闸蟹以个头小巧见长，通体呈现漂亮的淡黄色，故又名“黄金蟹”。
洪泽湖大闸蟹肉质细嫩，蟹黄也极其饱满，带着淡淡的莲藕香气，清甜可口。洪泽湖大闸蟹以肥美的蟹肉，软嫩多汁的口感最为突出，是许多美食家的心头好。
四、宝应湖大闸蟹
宝应湖位于安徽省北部，湖水清澈见底，是一个天然的好饵料之乡。宝应湖大闸蟹以个头小，蟹黄满满一碗为最大的特点。初秋就是宝应湖大闸蟹最好的食用期。
宝应湖大闸蟹的蟹壳比较薄和脆，拆解时不用花太大力气。肉质细腻紧实，鲜嫩可口，味道比太湖的更甜一些。宝应湖大闸蟹以“碧螃黄金”著称，深受安徽人的喜爱。
五、骆马湖大闸蟹
位于长三角的骆马湖，水质清澈，也是大闸蟹的故乡。骆马湖大闸蟹矮胖圆润，女蟹体型较大，公蟹则小巧玲珑，个个都长得极其标致。
骆马湖大闸蟹的最大特点是蟹黄细腻，质地像豆腐花一样，新鲜度很高。蟹肉也十分厚实，含肉量高，肉质鲜嫩，清甜可口。
六、高邮湖大闸蟹
江苏的高邮湖水域开阔，沉积了大量的淤泥，孕育了肥美的大闸蟹。高邮湖大闸蟹与太湖、阳澄湖的大闸蟹一道并称“三湖蟹”，深受国内水产爱好者的青睐。
高邮湖大闸蟹个头普遍较小，但个个都十分肥硕，足以一蟹满足一人。它的蟹壳薄而脆，用手轻轻一掰就能打开，省力还卫生。高邮湖大闸蟹的肉质细嫩，鲜美馥郁，是秋季不可多得的美味佳肴。
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