我记得杨梅刚刚上市的时候，我分享过挑选杨梅的小技巧，也不知道你们购买的时候都用上了没有，吼吼。
好巧不巧，昨天去水果店又看见杨梅了，想着它那酸甜柔软、抿一口就爆汁的口感忍不住买了一些，边吃边想起来，只告诉你们怎么挑了，还没分享怎么洗呢。
按理说，新鲜采摘的杨梅是可以不用洗直接吃的，清洗反而会破坏它的口感。但是呢？除非你家里有杨梅树，确定没打过农药，可以现摘现吃，不然的话还是老老实实洗洗吧。毕竟杨梅表面凹凸不平，在经过采摘、运输、放置、售卖的过程中，难免粘上灰尘与细菌，洗不干净的话，吃着吃着还可能吃出小虫子，想想也是要起鸡皮疙瘩的。
新鲜杨梅如何清洗
每100克鲜果含钾量达100mg左右。【清洗杨梅】
食材：杨梅，白醋，淀粉，
第1步：首先取一个大碗或盆子，加够水，倒入杨梅，用清水先冲洗一次，把表面的杂质和灰尘冲洗掉。控干水分。
第2步：碗里再次装入干净的清水，倒入3勺白醋，白醋属于酸性物质，它可以把藏在杨梅里的小虫卵刺激出来。
第3步：接着倒入两勺淀粉，搅拌均匀，再倒入杨梅浸泡20分钟，淀粉具有很强的吸附性，可以把灰尘污垢都吸出来。
第4步：20分钟之后，我们可以看到杨梅的表面裹满了白白的一层淀粉。
第5步：这个时候，我们把杨梅捞出来，用清水再次冲洗两次，冲洗干净即可。 用这种方法清洗杨梅才是最干净，吃起来最美味的，你学会了吗？赶紧试试看。【小厨的秘诀】
1、眼下正是吃杨梅的季节，不想吃杨梅时补充“蛋白质”的话，那么这个方法一定要用。这可是老果农的经验。
2、总结起来就是先用清水洗，再加醋和淀粉一起泡，再用清水冲洗，简单三步就能吃到干净无虫的杨梅。
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