多宝鱼味道确实好。但据说是100%的药物超标鱼类，你真的愿意吃？各地的消费水平不同，还有区域环境也有影响。原来是30多一斤，后来药物超标事情一曝光，再没买过了。只知道曝光后，价格暴跌了。好几年过去了，不知道现在多少钱一斤。还是不要吃了吧。据说有专门经营绿色多宝鱼的。实在想吃就买那种吧。听说价格起码3倍。
多宝鱼的营养成分
多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。自然分布区北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿海，相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。
多宝鱼口感独特，风味良好，整个身体的可食用部分比牙鲆多，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。
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